1960年の創業以来変わらないレシピは
代々の製菓長にのみ受け継がれ
作り続けられております。
空焼きしたサクサクの
タルト生地の中にアパレイユと呼ばれる
チーズクリームを流し
低温のオーブンでじっくりと焼き上げ
次に高温のオーブンに移してこんがりと
綺麗な表面の焼き色を付けていきます。
焼き上げの工程だけでも３回あり
出来上がるまでおよそ１日と
とても手間暇のかかるお菓子です。
北海道産の生クリームと
良質なチーズを使った
コクのあるベイクドチーズケーキ
是非ご賞味ください。